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抚顺特色小吃——麻辣拌

发布时间:2014年08月28日 发布网站:艾奇旅游 文章人气:1672
说到抚顺特色小吃,第一个想到的就是麻辣拌,麻辣拌现在很多地方都有,但当属抚顺的最出名,笔者甚至在大连的街头巷尾也经常可以看到“抚顺麻辣拌”的招牌。

  说到抚顺特色小吃,第一个想到的就是麻辣拌,麻辣拌现在很多地方都有,但当属抚顺的最出名,笔者甚至在大连的街头巷尾也经常可以看到“抚顺麻辣拌”的招牌。

  曾经听过这样一个段子:一位大妈一下子买了十斤麻辣拌,付钱后转身就走,老板喊住提醒:“哎,你的麻辣拌。”大妈回头:“不是我的麻辣拌,也不是你的麻辣拌,是咱们抚顺的麻辣拌!”。抚顺麻辣拌不仅代表了特色的小吃,同时也成为了很多身在外地的抚顺儿女解乡愁的一种寄托。

  抚顺麻辣拌最初是抚顺当地商家在在四川麻辣烫基础上改进的,所用原料跟麻辣烫都很相似,不同的是麻辣拌在煮熟后要沥干水分,然后加各种调料拌匀后食用,有甜酸口味、麻辣口味等,广受抚顺市民的欢迎。

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